“Anda harus menjadi bisnis acara”

“Menjadi bisnis perhotelan saja tidak cukup lagi,” kata pemilik usaha kecil Shelley Pippin. “Anda harus menjadi bisnis acara.”

Inilah mengapa Brewnuts begitu sukses dalam menggunakan acara untuk menciptakan ceruk pasar bagi diri mereka sendiri, dan apa yang dapat dipelajari oleh pemasar bisnis skala kecil dan menengah dari “bar donat pertama dan satu-satunya di Ohio”, apa pun industri Anda.

Temui sang Guru

Shelly Pippin

Pendiri dan salah satu pemilik, kacang bir

Ketika Anda memikirkan makanan bar, Anda mungkin memikirkan hal-hal seperti burger dan sandwich.

Namun Brewnuts yang berbasis di Cleveland memiliki visi yang berbeda: Seperti yang dikatakan oleh salah satu pemilik dan pendiri Shelley Pippin, Brewnuts adalah “bar donat pertama dan satu-satunya di Ohio”, perusahaan ini memadukan pilihan bir dan minuman kopi yang dikurasi dengan cermat dengan pilihan donat buatan sendiri yang bergilir.

Namun, bagi Brewnuts, menu mereka hanyalah permulaan (yang manis). “Menjadi bisnis perhotelan saja tidak cukup lagi,” kata Pippin. “Anda harus menjadi bisnis acara.”

Selain menu brews dan done, Brewnuts memesan akhir pekan merayakan hari libur (Halloween), budaya pop (Senja) dan pengetahuan fandom (bersulang tahunan pada bulan Desember untuk ulang tahun Taylor Swift yang disebut “Taylor Fest”). Acara khusus ini sering kali disertai dengan minuman kopi unik atau donat dengan tema tertentu; misalnya, “Jeritan Boston!” untuk musim seram.

Kredit foto: Emily Drapp

“Saya suka menciptakan sesuatu, dan Saya melihat pekerjaan saya bertanggung jawab untuk memberikan kejutan dan menyenangkan orang lainkata Pippin. “Itulah mengapa saya menyukai industri perhotelan. Ini adalah tempat di mana Anda memiliki kesempatan untuk menciptakan pengalaman bagi orang lain. Ini benar-benar tentang memberikan sedikit pelarian dan kegembiraan.”

Kesimpulan: Jangan meremehkan kekuatan kejutan, kegembiraan, dan kegembiraan. Baik Anda menjual donat atau database, pikirkan pengalaman apa yang dapat Anda ciptakan untuk orang-orang.

Bagilah dan Taklukkan

Pippin bekerja keras dalam pemasaran kemitraan, sponsorship, dan pekerjaan klien, jadi dia unggul dalam menangani sisi ide kreatif Brewnuts — pekerjaan yang mencakup hal-hal seperti pengembangan menu, perencanaan acara, dan pembuatan konten media sosial.

Kredit foto: Shelley Pippin

“Saya menyukai bagian inspirasi,” katanya. “Hal-hal itu cenderung muncul begitu saja di otak saya, dan saya berpikir, ‘Ya, dan inilah 25 ide tentang bagaimana saya ingin melakukan itu.’”

Namun dari sudut pandang bisnis, Brewnuts cukup seimbang karena salah satu pendiri (dan suami Pippin) John memiliki latar belakang di bidang akuntansi dan keuangan.

“Dia menangani lebih banyak operasi kami,” katanya. “Sungguh menyenangkan memiliki semua ide di dunia. Namun jika Anda tidak memahami bagaimana menjalankan bisnis yang fungsional dalam rangka membuat angka-angka berhasil, semuanya akan sia-sia.”

Kesimpulan: Bahkan tim pemasaran yang paling keras sekalipun tidak dapat melakukan semuanya. Bersandarlah pada kekuatan Anda, dan bergabunglah dengan rekan kerja (atau salah satu pendiri) yang akan memberikan keseimbangan.

Terkadang Kegembiraan adalah Cukup

Pippin akan bekerja dengan salah satu dekorator donat (yang kebetulan adalah seorang fotografer berbakat) dalam bidang grafis dan materi promosi. Jika tidak, dia tidak melakukan outsourcing aktivitas pemasaran karena dia memiliki visi khusus untuk suara merek Brewnuts — dan tahu bahwa itu berhasil.

“Saat saya ingin menghebohkan sesuatu, saya ingin menghebohkannya dengan cara tertentu, dan saya ingin orang-orang merasakan sejumlah energi mengenai hal tersebut,” katanya. “Saat ini, saya belum menemukan cara untuk mengomunikasikan hal itu kepada orang lain.”

Keyakinan ini diterjemahkan ke dalam perencanaan acara. Misalnya, meskipun Taylor Fests tahunan menjadi semakin besar setiap tahunnya (seperti karier Swift!) Pippin menulis iterasi menu tahun 2025 pada bulan Agustus dalam waktu sekitar setengah jam.

Kredit foto: Shelley Pippin

“Jika saya begitu bersemangat tentang hal itu, saya tidak akan menebak-nebaknya,” katanya tentang merencanakan acara berskala besar ini. “Jika itu adalah sesuatu yang membuat saya memiliki banyak kreativitas, hal itu cenderung memberi tahu saya segala hal yang perlu saya ketahui, karena saya tahu mungkin ada orang lain di luar sana yang akan merasakan hal yang sama.”

Kesimpulan: Data itu penting, tapi sebenarnya tidak semuanya. Terkadang Anda harus pergi dengan naluri Anda. Jika Anda kesulitan meyakinkan atasan Anda bahwa kegembiraan Anda sepadan dengan anggarannya, ikuti petunjuk Pippin dan mulailah dari yang kecil. Uji coba ide Anda, ukur ROI, dan kembangkan sedikit lebih besar setiap tahun.

Melayani Komunitas Anda

Brewnuts menggabungkan minat pelanggan ke dalam strategi pemasaran mereka. Selama bertahun-tahun, mereka telah merencanakan acara yang berpusat di sekitar Kantor, Perang BintangDan Rumah Sendirian. Namun, Acara dan pemasaran Brewnuts datang dari ketulusan — dan inklusi.

“Kami benar-benar bertekad untuk mengibarkan bendera kami dan menyatakan tentang diri kami, dan memperjelas nilai-nilai kami, dan [that we’re] tentang menjadi ruang bagi seluruh komunitas,kata Pippin.

Kredit foto: Emily Drapp

Pola pikir ini juga menjelaskan mengapa Brewnuts bijaksana (dan berhati-hati) terhadap acara yang mereka rencanakan, termasuk dengan memastikan minat dan minat mereka selaras dengan keinginan tamu.

“Kami pernah mengalami hal-hal yang membuat orang berkata, ‘Mengapa Anda tidak mengadakan akhir pekan XYZ?’” kata Pippin. “Saya tidak ingin melakukan itu jika itu adalah sesuatu yang tidak memiliki sudut pandang penggemar sejati.”

Membawa pergi: Anda tidak perlu melompat setiap kecenderungan. Meskipun mungkin tergoda untuk melakukan a Perang Bintang ikatan dengan perusahaan teknologi Anda, jika tidak mencerminkan nilai-nilai Anda atau membangun komunitas, tidak apa-apa untuk melewatkan yang satu ini.

Pola Pikir Perhotelan

Pippin dan suaminya adalah pemilik langsung yang tetap terhubung dengan tamu melalui berbagai saluran. Misalnya, Brewnuts mengirimkan buletin bulanan dan mempertahankan kehadiran media sosial yang kuat.

“Kami jelas bukan pemilik yang tidak hadir,” kata Pippin. “Kami sangat hadir di ruang kami dan di media sosial kami.”

Dengan tetap terhubung, Brewnuts memiliki pemahaman yang lebih mendalam tentang audiens mereka — dan cara menjangkau pelanggan baru.

“Dalam banyak cara, kami mencoba mengadakan acara yang diperuntukkan bagi sekelompok orang yang mungkin merasa tidak memiliki tempat tinggal,” kata Pippin. “Saya suka mencoba menemukan kelompok khusus yang mungkin merasa, ‘Hei, tidak ada yang mengadakan acara untuk kami.’”

Pada akhirnya, Pippin menekankan pentingnya rasa syukur dan menyampaikan bahwa dia tidak pernah menganggap remeh dukungan apa pun.

“Saya tidak pernah lupa bahwa seseorang memilih untuk menghabiskan uang hasil jerih payahnya di tempat saya,” katanya. “[This] sangat penting untuk tetap menjadi yang terdepan setiap saat.”

Kesimpulan: Pertahankan pola pikir keramahtamahan. Brewnuts tidak mengadakan acara hanya demi mengadakan acara Halloween; ia menggunakan buletin, media sosial, dan interaksi pelanggan untuk mengelompokkan konsumennya dan membuat mereka merasa diterima.