Beras merah dan status

Beras adalah salah satu makanan yang paling banyak dikonsumsi di dunia, dan nasi memberi kita wawasan tentang pencarian status dan afiliasi yang tiada henti.

Setelah padi dipanen untuk dikonsumsi, warnanya menjadi coklat. Lapisan luar sekam padi mengandung dedak dan banyak nutrisi yang terkandung dalam beras. Namun, sebagian besar masyarakat, termasuk masyarakat termiskin di seluruh populasi, hanya makan nasi putih.

Nasi putih membutuhkan lebih banyak usaha untuk disiapkan untuk dijual dan meninggalkan dedak yang kaya vitamin. Kita perlu memanen lebih banyak beras merah untuk menghasilkan satu porsi beras putih.

Asal usul penggilingan padi ada hubungannya dengan penyimpanan. Beras merah menjadi tengik lebih cepat, terutama di daerah beriklim hangat. Hasilnya, nasi putih lebih dapat diandalkan – Anda tidak akan menyajikan nasi dalam porsi yang buruk.

Keandalan menghasilkan status. Status dalam menyajikan dan mengkonsumsinya. Anda mungkin tidak punya banyak, tapi setidaknya Anda bisa makan nasi putih.

Ketika sinyal tersebut terbentuk, maka hal tersebut menjadi tanda afiliasi budaya. Jika keluarga atau tetangga Anda melakukan hal ini, penting bagi Anda untuk menyesuaikan diri. Banyak orang yang menganggap nasi putih itu normal dan mereka lebih menyukainya, tapi itu hanya karena sejarah dan budaya mereka.

Ketika nasi putih menjadi komoditas populer dan menjadi sinyal, permintaan terhadap beras merah pun menurun. Sekarang ini adalah barang khusus, dan hal itu meningkatkan harganya, tampaknya bertentangan dengan sinyal tentang status yang membuatnya menjadi tidak biasa. (Bagi sebagian orang, kelangkaan, kesehatan, dan harga beras merah menjadikannya simbol status baru).

Dengan membaiknya rantai pasok dan penyimpanan, ketahanan beras merah hampir sama tangguhnya dengan beras putih saat ini, namun budayanya tetap ada. Dan karena orang-orang menyukai apa yang mereka suka, kami belajar untuk lebih menyukai rasa yang lebih hambar dari nasi yang kami gunakan.

Jika status dan afiliasi mengubah pasar salah satu komoditas paling dasar kita, tidak sulit membayangkan apa yang mereka lakukan terhadap anggur, pakaian, atau bahkan ponsel pintar.