Makanan ultra-olahan (UPF) memiliki lebih banyak kesamaan dengan rokok dibandingkan dengan buah atau sayuran, dan memerlukan peraturan yang jauh lebih ketat, menurut sebuah laporan baru. The Guardian: UPF dan rokok dirancang untuk mendorong kecanduan dan konsumsi, kata para peneliti dari tiga universitas di Amerika Serikat, seraya menunjuk pada kesamaan dampak kesehatan yang luas yang menghubungkan keduanya. UPF, yang tersedia secara luas di seluruh dunia, adalah produk makanan yang diproduksi secara industri, sering kali menggunakan pengemulsi atau pewarna dan perasa buatan. Kategori ini mencakup minuman ringan dan makanan ringan kemasan seperti keripik dan biskuit. Ada kesamaan dalam proses produksi UPF dan rokok, dan dalam upaya produsen untuk mengoptimalkan “dosis” produk dan seberapa cepat mereka bertindak pada jalur imbalan dalam tubuh, menurut makalah dari para peneliti di Harvard, Universitas Michigan dan Universitas Duke. Mereka memanfaatkan data dari bidang ilmu kecanduan, nutrisi dan sejarah kesehatan masyarakat untuk membuat perbandingan, yang diterbitkan pada tanggal 3 Februari di jurnal kesehatan Milbank Quarterly. Para penulis berpendapat bahwa klaim pemasaran atas produk tersebut, seperti “rendah lemak” atau “bebas gula,” adalah “pencucian kesehatan” yang dapat menghambat regulasi, mirip dengan iklan filter rokok pada tahun 1950an sebagai inovasi pelindung yang “dalam praktiknya hanya memberikan sedikit manfaat yang berarti.”
Baca lebih lanjut cerita ini di Slashdot.
